快速清理带鱼
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作者：
紫竹青荷
春节了，大家要忙碌的事情太多了，时间一久都精疲力尽，想找些小窍门让事情变得简单一些，前几天在“百度”看到一则清洗带鱼的方法，在家实验一下，果真让事情变得简单起来，现在拿到下厨房和厨友们分享一下，希望能减轻一下清洗带鱼的负担（当然喜欢吃鱼腥味的可以减去此步骤）
用料
带鱼
若干
锅
1口
盆
2个
清洁球
1个
剪刀
1把
一次性手套
1双
牙膏
少许
快速清理带鱼的做法步骤
步骤 1
把清洁球剪成3~4份，用其中一段清洗带鱼，不好用后直接扔进垃圾桶；
步骤 2
热一锅开水
步骤 3
戴上手套，在热开水的同时把带鱼一条条整齐的摆在盆中，因要用80摄氏度的热水，所以我在盆中提前注入约在带鱼身体一半的的位置的冷水（约盆的1/4处）；
步骤 4
在再准备1/2盆的冷水；
步骤 5
水开后倒入放有带鱼的盆中，停留10秒快速捞出，放入冷水中，开水清洗；
步骤 6
清洁球轻轻一过，鱼鳞瞬间消失；（比我想象中快）
步骤 7
之后减掉鱼鳍，减掉鱼头，清洗鱼腹；约3~5分钟一条鱼清理完毕。
快速清理带鱼的小贴士
即便带着手套也会沾上鱼腥味，所以清理完毕食材后在手上和器具上挤上少许牙膏，如果鱼腥味太重可在牙膏水中浸泡一会儿。
菜谱创建时间：2016-02-03 10:28:10